Um cheirinho pró caminho

"Outro dia - era sábado - jantei em Colares (em Colares, repare, aqui mesmo à mão) no restaurante do senhor Gil. [...] E a açorda de sável em Salvaterra? E o frango na púcara em Vila Franca? E as enguias na Outra Banda? E as caldeiradas em Sesimbra?

- Você está a fazer-me um destes apetites!"

Alexandre O'Neill

(«O da minha mulher é ímpar...», in A Capital, 6/XII/1973, rep. em Coração Acordeão, Lisboa, O Independente, 2004, p.54/5)

Nb: taberna de Lisboa c.1930, imagem de Ferreira da Cunha (AFML)