Devo confessar que não sou grande apreciador de vinho verde, normalmente prefiro um bom branco seco bem fresquinho. Mas quando se trata de Alvarinho a coisa pia mais fino. Para além das iguarias recomendadas pelo Daniel aconselho este belíssimo petisco para acompanhar o 'vinhito': carapaus alimados. Manjar tipicamente algarvio e confeccionado com uma simplicidade divinal. Este é o mistério da cozinha tradicional mediterrânea, com sal, cebola e azeite se inventam pequenas delícias que nem sequer pesam muito no estômago (ver aqui a receita). Entre um néctar produzido em terras atlânticas e um pescado bem prateado içado em mares mais quentes, se servem os sabores para este início de Verão. A seguir só um belo mergulho nas ondas de uma destas águas marítimas para retemperar as energias.
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